国槐的花不能吃，而刺槐的花能吃。因为这两种树木在生活中都俗称为槐树，它们的花都称为“槐花”所以不要误解。 通常大家所说的槐花都是指刺槐槐花具有抗 、消水肿、抗溃疡、降 压、防止动脉 、抗 等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉 、止 ，并可预防中风。 营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。 食
槐树的花不能吃，而刺槐的花能吃。因为这两种树木在生活中都俗称为槐树，它们的花都称为“槐花”所以不要误解。 通常大家所说的槐花都是指刺槐
槐花具有抗 、消水肿、抗溃疡、降 压、防止动脉 、抗 等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉 、止 ，并可预防中风。 营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。 食用方法：清水漂洗后凉拌、炒肉、炒蛋、,与面粉搅均挂糊,然后油炸食。 野生槐花属纯天然绿色 食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中 好的。
常见的槐花有洋槐花、国槐花、红槐花三个品种，其中国槐花可以入药不能食用，洋槐花可以食用不能入药，我们看到的红槐花不能入药也不能食用。
为什么红槐花不能食用也不能入药？
这是因为在所有槐花种类中都含有一种成分，这种成分在人体内能分解出一种感光性物质，人体裸露在外的 经太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮 ”。而这种成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高，所以 感性肤质的人吃了紫槐花后很快就会过 。
红槐花虽然不能吃，但洋槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解 、凉 润肺、降 压、预防中风的功效。很多人用洋槐花做菜尝鲜。
