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播种时间：4-5月
种植土壤：宜植于土层深厚、肥沃而排水良好的砂质壤土中
酸枣种子介绍
酸枣常为灌木，也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生，果小、多圆或椭圆形、果皮
厚、光滑、紫红或紫褐色，肉薄，味大多很酸，核圆或椭圆形，核面较光滑，内含种子，种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强，花期很长，可为蜜源植物。 果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。
酸枣的营养价值很高，也具有 价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。
酸枣形态特征
枣落叶小乔木，稀灌木，高达10余米；树皮褐色或灰褐色；有长枝，短枝和无芽小枝比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折，具2个托叶刺，长刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，短枝短粗，矩状，自老枝发出；当年生小枝绿色，下垂，叶纸质，卵形，卵状椭圆形，或卵状矩圆形； 钝或圆形，稀锐尖，具小尖头，基部稍不对称，近圆形，边缘具圆齿状锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或仅沿脉多少被疏微毛，基生三出脉；无毛或有疏微毛；托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，萼片卵状三角形；花瓣倒卵圆形，基部有爪，与雄蕊等长；花盘厚，肉质，圆形，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜，核 锐尖，种子扁椭圆形，花期5-7月，果期8-9月。
生长环境
生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原、野生山坡、旷野或路旁。已广为栽培。本种喜温暖干燥的环境，低洼水涝地不宜栽培，对土质要求不严，播后一般3年结果。
物种分布
产吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州。
栽培技术
种植
喜温暖干燥气候， 耐旱，耐寒， 耐碱。适於向阳干燥的山坡、丘陵、山谷、平原及路旁的砂石土壤栽培，不宜在低洼水涝地种植。 用种子繁殖和分株繁殖
分株繁殖： 在春季发芽前和秋季落叶後，将老株根部发出的新株连根劈下栽种， 方法同定植。育苗田在苗出齐後进行浅锄松土除草，冬至前要进行2-3次。为提高酸枣座果率， 春季须进行合理的整形修剪，或进行树形改造， 把主干1m以上的部位锯去，使抽生多个侧枝， 形成树冠; 也可进行环状剥皮,在盛花期， 离地面10cm高的主干上环切1圈，深达木质部， 隔0.5-0.6cm再环切1圈，剥去两圈间树皮即可， 20日左右伤口开始愈合，1个月後伤口愈合面在70%以上。种子繁殖：9月采收成熟果实， 堆积，沤烂果肉，洗净。春播的种子须进行沙藏处理， 在解冻後进行。秋播在10月中、下旬进行，按行距开沟播种， 覆盖一层土,浇水保湿。育苗1-2年即可定植， 培土一半时，边踩边提苗， 再培土踩实、浇水。
虫害
虫害有黄俐蛾， 锈病，酸枣锈病是酸枣的常见病害之一，各产区均有发生。严重时使树势削弱，引起大量早期落叶，影响产量和品质。
酸枣食用好处
酸枣被证明具有防病抗 与 的作用。常喝酸枣汁则可以 健脾，能改善面色不荣、 干枯、形体消 、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进 液循环和组织生长，使 与毛发具有光泽，让面部 纹舒展。酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素。
